翠峯苑だより
2020/01/22
令和2年1月22日(水)AM8:45
お天気はくもりです。
早朝は晴れていましたが、時間を追うごとに雲が広がり現在は空一面雲におおわれました。
けさ7:00の気温は-8℃、おそらく今季一番の冷え込みです。
苑内の道路はおもに日当たりの悪い箇所で凍結状態ですので、お越しのお客様は十分お気を付けください。
先日20日の大寒の日に、高山市荘川町特産の「荘川寒さらしそば」作りがはじまり、荘川町内の〈魚帰りの滝〉で原料のソバの実を水に浸す作業が行われました。このソバの実は今月27日に水揚げされた後、寒風にさらされます。こうすることで甘みが増すそうです。
清らかな水と厳しい寒さを利用した先人,地元の方々の知恵や技には、ただただ頭が下がります。
こうして仕込まれた寒さらしそばは、ことしの6月1日から荘川町内の4つの蕎麦店で提供される予定とのことです。
車の荷台を覆うシート,ガラスなど、霜がびっしりです。
日中ひなたの箇所は比較的乾いていますが、日当たりの悪い箇所は凍結しています。
高鷲スノーパーク 山頂付近は雲の中、雪であることを願います。